ぼたもちとは
ぼたもちとは、もち米とうるち米を混ぜて炊いたものを粒が残るくらいまでつぶして、餡で包んだものを言います。
粒が残るくらいのつぶし方を「半ごろし」と言います。
地域によっては「おはぎ」などと呼ばれる場合があります。
また、同じ地域でも、牡丹の花が咲く春に食べるのは「ぼたもち」、はぎが咲く秋に食べるのは「おはぎ」というように季節によって呼び方を変える場合もあるようです。
好みにもよりますが、ぼたもちは粒餡で作られたりこし餡で作られたりと、これが絶対にぼたもちというような決めはありません。
餡のほかにもきな粉やゴマやえだまめをつぶしたずんだというような違う具材で作られることもあるのです。
ぼたもちは、お彼岸に食べられるという風習もあります。
春は「春分の日」秋は「秋分の日」がこのお彼岸にあたります。
お彼岸にはぼたもち、又はおはぎをお供えするという風習のため食べられるようになりました。
また、大きなぼたもちを赤子に踏ませて成長を祈るという風習や、子どもを産んで３日目に「みつめのぼたもち」というぼたもちを食べ母乳がたくさん出ることを祈る風習がある地域もあるようです。
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